Hotel Ruby Emma

Een energie(-ke) plek

Authenticiteit, lokale tips en goede energie. Daar draait Ruby Emma om. Goede energie betekent zorgen voor de wereld om ons heen. De filosofie van het 288 kamers tellende Ruby Emma komt tot uiting in het revolutionaire design dat de kringlopen sluit. Zo losten we de energiebesparing op door de intelligente gevel die zorgt voor minder energieverbruik voor 65% (verwarming) -90% (koeling) energie bespaart en rekening houdt met de seizoenen, de weersomstandigheden en de aanwezigheid van de gasten. De gevel opent en sluit per kamer op basis van de aanwezige natuurlijke warmte en verkoeling van het hotel.

Lokaal eten produceren

Groene energie vindt ook haar weg naar het restaurant vanuit de grote kas op het dak van het hotel. De kas maakt gebruik van nieuwe technologieën en combineert deze met principes uit de natuur om groenten en fruit te verbouwen en vissen te kweken. Zo passen we een aquaponics systeem toe, een continu circulerend ecosysteem waarin planten en vissen gezamenlijk worden gekweekt. Chemische meststoffen zijn hierbij niet nodig door de aanwezigheid van natuurlijke bacteriën die afval omzetten in voedingsstoffen. Het toepassen van lokale materialen, de lokale productie van eten, de relatie met het Nederlandse klimaat en de sociale verbondenheid met buurt en stad, zorgen ervoor dat het Ruby Emma hotel geen generieke, inwisselbare halte wordt voor internationale reizigers, maar een plek waar lokaal en internationaal elkaar ontmoet.

www.ruby-hotels.com